春から秋にかけて、ミツバチたちが一生懸命あつめてくれた蜂蜜です。
蜂蜜には、ブドウ糖や果糖のほか各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸など150種を超える栄養素がバランスよく含まれており、健康の維持には最適な食品といわれています。

栗やそばの蜂蜜は特に、ブドウ糖はもとより、鉄や銅などのミネラルがたくさん含まれており、造血作用にすぐれていると言われています。